Sezon truskawkowy w pełni, można kupić coraz taniej coraz słodsze okazy. Kiedy już najecie się czystymi truskawkami oraz takimi z cukrem i śmietaną, możecie skorzystać z jednego z poniższych przepisów. Większość z nich można już znaleźć na moim blogu kulinarnym GotujeSy (tam też opisane się dokładne proporcje), na którym znajdziecie też inne jedzeniowe inspiracje.
A teraz zapraszam na moich 7 ulubionych przepisów z truskawkami:
1. Grzanka z wytrawnymi truskawkami i serem pleśniowym
Mój przenajulubieńszy przepis. Kiedy tylko pojawiają się pierwsze truskawki jest to jedno z pierwszych dań, które robię. Grilluję z jednej strony kromki ciemnego pieczywa. Truskawki kroję w kawałki, mieszam z odrobiną oliwy, octu balsamicznego, pieprzu i soli. Przekładając pieczywo na drugą stronę, nakładam na nie truskawki oraz pokrojony w kawałki ser pleśniowy (lubię używać lazur, gorgonzolę albo camembert).
2. Truskawki z serkiem wiejskim
Moja śniadaniowa prostota. Mieszam pokrojone truskawki z serkiem wiejskim i płatkami owsianymi. W zależności od aktualnych preferencji dodaję kakao, wiórki kokosowe, ewentualnie inne owoce.
3. Sałatka z truskawkami, kurczakiem, pomidorami i awokado
Była to jedna z pierwszych sałatek, które jadłam z truskawkami. Kurczaka grilluję i kroję w mniejsze kawałki. Pomidory, awokado i truskawki również kroję na kawałki. Łączę z sałatą lub szpinakiem. Zalewam dressingiem miodowo-musztardowym (oliwa, miód, musztarda, sok z cytryny, sól i pieprz)
4. Sałatka z truskawkami, serem Halloumi, awokado
Bardzo podobna do poprzedniej sałatki, jedna w wersji wegetariańskiej. Przygotowuję ją tak samo, tylko zamiast kurczaka grilluję ser Halloumi.
5. Koktajl z truskawek, arbuza i ananasa
Bardzo orzeźwiający koktajl na gorące dni. Miksuję truskawki, arbuza i ananasa. Można dodatkowo dodać liście mięty i bazylii.
6.Mus z truskawek i mango
Bardzo prosty i pyszny letni deser. Truskawki miksuję i układam na dnie kieliszka. Następnie miksuję mango i delikatnie nakładam kolejną warstwę. W bardziej wypasionej wersji dodatkowo kładę na samej górze mascarpone wymieszane z odrobiną cukru pudru i wiórkami kokosowymi i posypuję rozgniecionymi ciastkami.
7. Koktajl truskawkowy z cydrem
Coś na wieczorne świętowanie. Miksuję zmrożone truskawki z cydrem, i tyle. Proste rzeczy są najsmaczniejsze.
A jakie są Wasze ulubione przepisy z truskawkami?